http://Espana.blogalaxia.com/newposts.xml?catID=29&type=rss www.blogalaxia.com new posts feed Thu, 10 Dec 2009 03:52:26 -0500 http://www.blogalaxia.com es Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://www.lacocinadelechuza.com/2009/12/receta-navidena-brazo-de-gitano-con.html Tue, 08 Dec 2009 13:00:00 -0500 Pilar - Lechuza http://www.lacocinadelechuza.com/2009/12/receta-navidena-brazo-de-gitano-con.html
Después de una comida familiar y en la sobremesa, no hay nada mejor que un postre caserito de ésos de toda la vida. Además se puede preparar de víspera que queda aún mejor.

BRAZO DE GITANO RELLENO DE MASCARPONE

Para el brazo:

4 huevos
150 grs. de azúcar
150 grs. de harina
1/2 sobre de levadura Royal
1 sobre de azúcar vainillado
Ralladura de 1 limón
1 pizca de sal

para la crema de queso:

1 yema de huevo
1 tarrina de mascarpone 250 grs.
2 cucharadas de azúcar

Para decorar:

150 grs. de granillo de avellana
frutas escarchadas
fruta fresca

De los cuatro huevos, separamos las yemas de las claras y batimos estas últimas, con una pizca de sal, a punto de nieve firme. Reservamos.

En un bol, ponemos el azúcar con las cuatro yemas de huevo y batimos bien con las varillas.

Añadimos...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://www.dosporcuatro.com/Articulos/I1434-Volcan-de-chocolate.aspx Tue, 08 Dec 2009 11:17:00 -0500 http://www.dosporcuatro.com/Articulos/I1434-Volcan-de-chocolate.aspx Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://blog.chefuri.com/eventos/eventos-gastronomicos-del-mes-de-diciembre/ Mon, 07 Dec 2009 17:02:00 -0500 chefwww http://blog.chefuri.com/eventos/eventos-gastronomicos-del-mes-de-diciembre/ Aún y así os pongo el listado de eventos de este mes (algunos ya han pasado lo siento).
MIG – International Artisan Ice Cream Exhibition

29-11-2009 al 02-12-2009 en Longarone
III edición de Concurso Cocinero del Año. 6ª Semifinal

02-12-2009 al 02-12-2009 en San Sebastián
Festival Internacional del Pan y Dulce de Navidad

11-12-2009 al 13-12-2009 en Moncada
2ª edición ALGUSTO, Saber y Sabor

11-12-2009 al 14-12-2009 en Bilbao
Me comprometo a buscar más eventos que seguro que habrá alguno más. ¡Disfrutad de las fiestas!


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Estos moldes de Navidad son económicos, así que aunque no le demos uso todo el año, en las fiestas navideñas y sobre todo si hay niños en casa, resulta muy entretenido y como no, un placer para el paladar elaborar galletas caseras y darles forma con estos cortadores de galletas.



Podéis encontrarlos en varias tiendas online, por ejemplo en esta, el precio de cada cortador de galletas es de 3?50 euros, más económico que los moldes de Navidad que habíamos visto hasta el momento, como Una villa en un pastel o Abetos Navideños, aunque nos parecen mucho más bonitos y su funcionalidad es muy...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://lasrecetasdemauser.blogspot.com/2009/12/orelletes.html Mon, 07 Dec 2009 13:25:00 -0500 Mauser http://lasrecetasdemauser.blogspot.com/2009/12/orelletes.html
Las hacía mi abuela Pilar para su santo y luego para Navidad.

Pero te pilla joven y con que siempre hay tiempo para aprender, paso el tiempo, y me quedé sin abuela y sin receta de orelletes.

Ahora, gracias a Astolfo mi compañero de trabajo, ya sé la receta y lo más importante, sé hacerlas.








INGREDIENTES:

250 gr. harina, 2 huevos, media cáscara (del huevo) de aguardiente, y media cáscara de aceite de girasol.



PREPARACION:

Se pone la harina, huevos, aguardiente y el aceite en la thermomix. A velocidad 3 hasta que veamos que liga todo bien (un minuto más o menos)

Luego se saca del vaso, se hace una bola con la masa y se van cogiendo pellizquitos muy pequeños de la masa para hacer las orelletes.

Con el rodillo, se va amasando de arriba a abajo, y de izquierda a derecha la masa, hasta que quede...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://lacocinadebender.com/pollos-sucedaneos/humor-cachondeo/ Mon, 07 Dec 2009 07:01:00 -0500 Bender http://lacocinadebender.com/pollos-sucedaneos/humor-cachondeo/
En total vi este vídeo y no pude evitar copiarlo para que os partáis el culo riendo vosotros también, espero que no se enfade por copiarlo un poco.
...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://la-cazuela.blogspot.com/2009/12/mejillones-con-pipirrana.html Mon, 07 Dec 2009 06:02:00 -0500 La Cazuela http://la-cazuela.blogspot.com/2009/12/mejillones-con-pipirrana.html
Ingredientes:
1 Kg. de mejillones
2 pimientos verdes
2 cebolletas
2 tomates
sal
vinagre
aceite de oliva

Elaboración:
Para prepararlos al vapor debemos primero lavarlos bien y con ayuda de un cuchillo raspar la concha y quitar las barbas que suelen traer adheridas. Ponemos...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/12/nuggets-de-pollo.html Mon, 07 Dec 2009 05:17:00 -0500 Rosa http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/12/nuggets-de-pollo.html
Isa nos envía esta original receta de nuggets de pollo de su hijo Rubén: "los rubnuggets".
¡Gracias!

PreparaciónCortamos trozos gruesos de pechuga de pollo, aunque no demasiado gruesos porque luego salen un poco crudos por dentro. Ponemos encima de la pechuga un trozo de queso (manchego, a poder ser) y liamos todo con una loncha de jamón serrano.Pasamos cada trozo por huevo batido y luego por "corn-flakes" previamente triturados, como si fueran pan rallado (se puede sustituir el rebozado de corn-flakes por quicos también triturados) y freímos en una sartén con abundante aceite.Están muy ricos, sobre todo para los peques.
Recetas relacionadasPechugas de pollo al cavaHamburguesas picantes con salsa de pepinoCroquetas de jamón y polloRollitos de pollo con queso a las hierbasAlitas de pollo a la parrillaRollitos de polloRollitos de pollo y jamónPechugas de pollo en salsa



...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://www.recetasdemama.es/2009/12/verdinas-con-almejas-y-gambones/ Mon, 07 Dec 2009 04:57:00 -0500 Ana http://www.recetasdemama.es/2009/12/verdinas-con-almejas-y-gambones/
Así que después de la fabada tan rica, me apeteció seguir [...]...]]> http://zuccheriera.blogspot.com/2009/12/reciclar-el-panettone-torta-de-vansi.html Mon, 07 Dec 2009 04:29:00 -0500 cannella http://zuccheriera.blogspot.com/2009/12/reciclar-el-panettone-torta-de-vansi.html http://degusto.wordpress.com/2009/12/07/ole-lola/ Mon, 07 Dec 2009 02:54:00 -0500 pablote16 http://degusto.wordpress.com/2009/12/07/ole-lola/
De los mismos propietarios de el famoso Areia nació hace unos meses Olé Lola, local moderno donde los haya, de la calle San Mateo 28, que viene con una apuesta gastronómica más potente que su hermano mayor. Con carta por temporada y todo. De todas formas que nadie piense que se trata de un restaurante al uso, sino más bien de un lugar en el que caben unos cócteles, un pinchadiscos, unos silloncitos, un arroz con carabineros.. Olé Lola está preparado para el día (menú a 10,50 ?) y la noche. Pero, ¿estaremos nosotros dispuestos y preparados para ello?.

Espacio inspirado en La Última Cena y pensado para reservas de grupos

Os anticipo que la respuesta es si. Y que Olé Lola me ha descolocado un poco, en el buen sentido de la expresión. El concepto, la música, el personal, la decoración.. le hacen pensar a uno que se ha metido en un berenjenal de estos cosmopolitas, chic.. y que la cocina dejará que desear Pero los platos han estado a la altura y han añadido un plus de riesgo y capacidad...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://culturillacervecera.blogspot.com/2009/12/bleder-foc-de-drac.html Sun, 06 Dec 2009 23:50:00 -0500 Andrés http://culturillacervecera.blogspot.com/2009/12/bleder-foc-de-drac.html
Descripción comercial

Bleder, estudiando la elaboración de la cerveza en el antiguo Egipto, ha desarrollado un tipo de cerveza en la que una de sus componentes es el dátil, fruto que empleaban los egipcios para iniciar la fermentación alcohólica.
El resultado es una cerveza de tipo ale con un alto contenido en alcohol (>7%) y un sabor característico que le proporciona la mezcla del dátil con las maltas seleccionadas dándole una personalidad propia y única capaz de proporcionar un gran placer tomándola con sosiego y tranquilidad.

Nota de cata:

Castaño claro, opaca, buena gasificación. Giste rocoso que se mantiene.
En nariz es dulce, debajo descubrimos algo de lúpulo, pero no demasiado, desequilibrada.
Cuerpo medio, buena carbonatación.
La entrada en boca en cambio es seca, con mucha fuerza. El trago es corto pero muy persistente. Encontramos miel y frutas maduras. La sensación en boca es muyyy intensa y...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://ascliment4.blogspot.com/2009/12/brochetas-de-solomillo-de-atun-con.html Sun, 06 Dec 2009 18:35:00 -0500 Ana http://ascliment4.blogspot.com/2009/12/brochetas-de-solomillo-de-atun-con.html Una cena rápida y muy saludable.
No monto las brochetas y luego las aso, me da miedo que algún ingrediente quede crudo y no guste.
Aso los ingredientes y luego las confecciono. Por una parte aso el solomillo de atún, en el último momento le pongo un poco de salsa de soja.
Por otra la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el champiñón, intentando que queden poco hechos.
Por último destapo una bolsita de gambas cocidas listas para comer, que utilizaré para darle frescura a las brochetas.
Voy formando una por una mezclando los ingredientes, alternándolos, con mucha rapidez para que no se enfríen.

...]]> http://el-mundo-de-estrella.blogspot.com/2009/12/tarta-de-chocolate-blanco-nata-y.html Sun, 06 Dec 2009 18:08:00 -0500 María http://el-mundo-de-estrella.blogspot.com/2009/12/tarta-de-chocolate-blanco-nata-y.html Un bizcocho cortado en tres planchas, yo usé el que venden en mercadona, que en casa es el que más gusta para las tartas500 ml de nata para montar200 gramos de azúcar para montar la nata300 gr de chocolate blancouna bandeja de frambuesasPreparación

Montamos la nataPonemos el chocolate a derretirCortamos el bizcocho en forma de corazónCalamos con un poco de pedro jiménez rebajado en un poco de aguaRellenamos con la nata montadaCubrimos con el chocolateVamos decorando con las frambuesasÉsta es la tarta que hice el pasado día 5 de Diciembre para celebrar mi 4º aniversario. Mi intención no era cubrirla de chocolate blanco sino cubrirla de nata pero me quedé un poco corta asi que eché mano del chocolate blanco, el negro no me gustaba para ponerle las frambuesas. EL bocado fué delicioso y me recordaba a las panteras rosas. Un despiste con el cálculo de la nata que salió riquísimo.

La señora Claus, en su blog de recetas navideñas, nos deja un sorteo, es un blog de visita obligada, asi...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com/2009/12/crema-de-salmon.html Sun, 06 Dec 2009 14:32:00 -0500 http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com/2009/12/crema-de-salmon.html Esta es una crema muy adecuada para las fiestas. Suave y aterciopelada es un estupendo entrante para cualquier ocasión. A los amantes del salmón les resultará una delicia.

Se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva y la nata por leche evaporada. La guindilla es opcional pero si le ponemos lo haremos al final retirándola antes de batir la crema.

Esta receta la tengo desde hace tiempo, está hecha con la Thermomix pero yo la hice al modo tradicional. Os pongo las dos formas.

Me alegra volver a estar aquí después de que la gripe me haya mantenido apartada. Muchas gracias por vuestros comentarios, espero ponerme pronto al día.

Ingredientes:

- 150 gr de salmón ahumado
- 200 gr de gambas
- 50 gr de aceite
- 500 gr de agua
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de whisky
- 2 zanahorias
- Una pastilla de caldo de pescado
- 3 puerros
- 1 diente de ajo
- 8 champiñones
- Una guindilla pequeña (si queremos un toque picante)
-...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://cerise.blogia.com/2009/120601-mousse-de-chocolate.php Sun, 06 Dec 2009 03:51:07 -0500 http://cerise.blogia.com/2009/120601-mousse-de-chocolate.php